神奈川県横浜市の保育園 社会福祉法人あおい会 鶴見ルーナ保育園ホームページ

給食・食育について

給食・食育について

給食

  • 完全給食
  • 年齢、段階に応じた離乳食
  • アレルギー除去食実施
  • 冷凍母乳対応

個別にアレルギー除去食に対応しております

  • 提携しているシダックスによりHACCP※に準拠した安全衛生基準に沿って運用しております。
  • アレルギー除去食は食器を分け、食事場所も区別することにより他の子の給食を口にする事を防いでおります。
  • アレルギー除去食は除去品目を記入したネームプレートを添付し、職員で指さし確認を徹底し誤食を防止しております。

※HACCPとは・・・食品の中に潜む危害(生物的、化学的あるいは物理的)要因(ハザード)を科学的に分析し、それが除去(あるいは安全な範囲まで低減)できる工程を常時管理し記録する方法

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